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| Compl. Titre | entrées, poissons et crustacés, volailles et gibiers, viandes, légumes et garnitures, desserts |
| Edition | France-Loisirs : Paris , 1998 |
| Collation | 575 p. |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 27 cm |
| indice Dewey | 64 |
| ISBN | 2-7441-1355-7 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Cuisine française |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Notes : Index. Lexique
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